Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — MOVENS 2009
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg808156
- Banca
- MOVENS
- Órgão
- HRSM-DF
- Ano
- 2009
- Nível
- Fundamental
Em um hospital, após o término da distribuição do almoço, o cozinheiro chefe identificou que sobraram cerca de 20kg de frango na cuba de distribuição. Foi decidido que as sobras do frango seriam utilizadas para o jantar. Assinale a opção que apresenta o local mais adequado para armazenar as sobras do frango.
- ANa câmara de carnes, junto às carnes cruas, uma vez que a temperatura recomendada para armazenar carne cruas e frango cozido é a mesma.
- BNa câmara de laticínios, pois a temperatura recomendada para armazenar os dois tipos de alimentos é a mesma.
- CNa câmara de hortifrutigranjeiros, pois a temperatura recomendada para armazenar os dois tipos de alimentos é a mesma.
- DEm geladeira, com temperatura controlada, e sem outros alimentos crus, laticínios e hortifrutigranjeiros.