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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — NC-UFPR 2009

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg808816
Banca
NC-UFPR
Órgão
SES-PR
Ano
2009
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
A RDC nº 276, de 22 de setembro de 2005, da ANVISA, conceitua especiarias como:
  1. Aplantas, flores e talos utilizados para oferecer valor nutritivo e sabor aos alimentos.
  2. Bespeciarias aplicadas devido ao seu flavor e sua eficácia
  3. Cprodutos constituídos de partes (raízes, bulbos, cascas, flores, frutos, sementes, talos ) de uma ou mais espécies vegetais, utilizadas para agregar sabor ou aroma aos alimentos e bebidas.
  4. Dplantas envelhecidas e moídas utilizadas para estimular a secreção gástrica.
  5. Eingredientes utilizados em conservas, licores e para conservar alimentos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — produtos constituídos de partes (raízes, bulbos, cascas, flores, frutos, sementes, talos ) de uma ou mais espécies vegetais, utilizadas para agregar sabor ou aroma aos alimentos e bebidas.

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