Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — UFF 2009
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg811184
- Banca
- UFF
- Órgão
- UFF
- Ano
- 2009
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
O quadro decorrente da ingestão de microorganismos patogênicos que se multiplicam no trato gastrointestinal, produzindo toxinas ou agredindo o epitélio, é chamado de infecção. Normalmente é causado por:
- ABacillus cereus;
- BFungos;
- CSalmonella sp;
- DClostridium Perfringens;
- EGiárdia Lamblia.