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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — UFF 2009

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qg811185
Banca
UFF
Órgão
UFF
Ano
2009
Nível
Superior
Cargo
Médico nutrologista
No alimento, a divisão da pressão de vapor de água do soluto pela pressão de vapor do solvente (água pura) é conhecida como:
  1. Aumidade relativa;
  2. Btensão superficial da água;
  3. Cpotencial de redução;
  4. Datividade água;
  5. Epotencial de hidrogênio.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — atividade água;

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