Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — UFRRJ 2009
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qg811897
- Banca
- UFRRJ
- Órgão
- UFRRJ
- Ano
- 2009
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Alimentos
A determinação do perfil em ácidos graxos pode ser uma análise decisiva na identificação de óleos e gorduras. Esta análise utiliza instrumentos como ferramenta de trabalho. O equipamento utilizado para esta identificação é
- Aespectrofotometria UV-Visível.
- Binfravermelho.
- Ccromatografia gasosa.
- Dtitulação potenciométrica.
- Eabsorção atômica.