Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — UFRRJ 2009
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg811904
- Banca
- UFRRJ
- Órgão
- UFRRJ
- Ano
- 2009
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Alimentos
A indústria de óleo realiza na matéria-prima bruta o processo de refino. Este chega ao consumidor com características mais apreciáveis para utilização. As etapas que são muito importantes para o refino de óleo bruto são:
- Adesodorização, tindalização e desidratação.
- Bexaustão, hidrogenação e neutralização.
- Cneutralização, clarificação e desodorização.
- Ddegomagem, agrafagem e pasteurização.
- Eapertização e agrafagem.