Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UFRRJ 2009
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg811910
- Banca
- UFRRJ
- Órgão
- UFRRJ
- Ano
- 2009
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Alimentos
Em alimentos pouco ácidos (pH superior a 4,5), o tratamento térmico definitivo para garantir a segurança durante sua vida-de-prateleira é o (a)
- Aapertização.
- Bresfriamento.
- Cdesidratação.
- Dexaustão.
- Erecravação.