Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UFRRJ 2009
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg811913
- Banca
- UFRRJ
- Órgão
- UFRRJ
- Ano
- 2009
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Alimentos
O pescado resfriado é um produto que deve ser mantido na faixa térmica de
- A3,5 a 5 ºC.
- B2 a 5 ºC.
- C- 0,5 a 2 ºC.
- D- 2,5 a 5 ºC.
- E4 a 8 ºC.