Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — UFRRJ 2009
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg811923
- Banca
- UFRRJ
- Órgão
- UFRRJ
- Ano
- 2009
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Alimentos
O método que se baseia no ataque seletivo da matéria orgânica por meio de ácido sulfúrico, com exceção da gordura que será separada por centrifugação, auxiliada pelo álcool amílico, que modifica a tensão, quantificará
- Ao açúcar do leite.
- Bos minerais do leite.
- Ca proteína do leite.
- Do material lipídico do leite.
- Etoda matéria orgânica do leite.