Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ACAPLAM 2010
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg812566
- Banca
- ACAPLAM
- Órgão
- Prefeitura de Aroeiras - PB
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A portaria CVS-6/99, de 10/03/99, estabelece parâmetros de tempo e temperatura para congelamento de alimentos. Neste sentido assinalar a alternativa FALSA:
- AAlimentos congelados em temperatura entre 0° C e – 5 ºC , o tempo máximo de armazenamento é de 10 (dez) dias.
- BAlimentos congelados em temperatura entre – 5 ºC e – 10ºC , o tempo máximo de armazenamento é de 20 (vinte) dias.
- CAlimentos congelados em temperatura entre – 10 ºC e -18ºC , o tempo máximo de armazenamento é de 30 (trinta) dias.
- DAlimentos congelados em temperatura < que - 18ºC , o tempo máximo de armazenamento é de 180 (cento e oitenta) dias.
- EAlimentos congelados em temperatura < que - 18ºC , o tempo máximo de armazenamento é de 90 (noventa) dias.