Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ACAPLAM 2010
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg812712
- Banca
- ACAPLAM
- Órgão
- Prefeitura de Galinhos - RN
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
A portaria CVS-6/99, de 10/03/99 estabelece critérios para guarda de Amostras que poderão serem utilizadas, com o objetivo de esclarecimento de ocorrência de enfermidade transmitida por alimentos prontos para consumo. Assinalar a alternativa CORRETA:
- AA quantidade da amostra deve ser no mínimo 200g.
- BA amostra deve armazenada por um prazo de 48 horas.
- COs utensílios utilizados para coleta da amostra não podem ser os mesmos utilizados na distribuição.
- DA coleta da amostra deve ser realizada 2/3 do tempo antes do término da distribuição.
- EA amostra deve ser armazenada sob refrigeração até 4ºC ou sob congelamento a -18ºC.