Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — BIO-RIO 2010
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg814524
- Banca
- BIO-RIO
- Órgão
- Prefeitura de Barra Mansa - RJ
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
As áreas para armazenagem de carnes, frutas e laticínios devem ter as seguintes temperaturas, respectivamente:
- A2 ºC, 4 ºC e - 20 ºC;
- B4ºC, 10 ºC 3 8ºC;
- C3 ºC, 5 ºC e 6 ºC;
- D5 ºC, 8 ºC e 10ºC;
- E6 ºC, 9 ºC e 15 ºC.