Questão de Farmácia — Química Analítica e Espectroscopia — COVEST-COPSET 2010
FarmáciaQuímica Analítica e Espectroscopia
- Código
- qg818614
- Banca
- COVEST-COPSET
- Órgão
- UFPE
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Farmacêutico
Durante a análise de alimentos são empregados diversos métodos químicos instrumentais. Assinale a alternativa correta.
- AA potenciometria para determinação de acidez de bebidas aromatizadas é um método quantitativo eletroanalítico.
- BA refratometria para determinação da turbidez de vinho é um método qualitativo eletroanalítico.
- CA cromatografia para determinação de corantes em alimentos é um método quantitativo óptico.
- DA espectrofotometria para determinação de antocianinas em suco de uva é um método quantitativo gravimétrico.
- EA polarimetria empregada na análise de sacarose é um método volumétrico quantitativo eletroanalítico.