Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COVEST-COPSET 2010
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg818717
- Banca
- COVEST-COPSET
- Órgão
- UFPE
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em relação à preservação de alimentos, assinale a alternativa correta.
- ARecomenda-se a não utilização de gemas cruas nas preparações.
- BUsar o balcão de carnes só para carnes, tanto cruas como cozidas.
- CÉ suficiente o uso de água e sabão para higiene das mãos.
- DRecomendar o uso de máscaras pelos funcionários das Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) para a proteção dos alimentos.
- ELavar os ovos com água e sabão.