Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNCAB 2010
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg824689
- Banca
- FUNCAB
- Órgão
- IDAF-ES
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico - Veterinária
O pescado em natureza, congelado, é aquele tratado por processos adequados de congelação. O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA, estabelece que a temperatura de congelação do pescado em natureza, congelado, NÃO deve ser superior a:
- A- 25 °C
- B- 10 °C
- C- 5 °C
- D- 35 °C
- E- 15 °C