Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNCAB 2010
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg825225
- Banca
- FUNCAB
- Órgão
- SEJUS-RO
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
Pela ação do calor, a caseína do leite precipita- se em meio ácido sob a ação de:
- Aácidos.
- Bbactérias.
- Caçúcares.
- Dgorduras.
- Efermentos.