Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNCAB 2010
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg825226
- Banca
- FUNCAB
- Órgão
- SEJUS-RO
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
A gelatinização do amido pode ser obtida à temperatura de:
- A30 a 60 °C
- B40 a 70 °C
- C50 a 80 °C
- D60 a 90 °C
- E70 a 100 °C