Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNCAB 2010
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg826014
- Banca
- FUNCAB
- Órgão
- SEMARH-GO
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
De acordo com o Artigo 236 do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA, considera-se evisceração retardada a partir de 30 minutos da decorrência da sangria. O critério correto a ser adotado quando a evisceração ocorre em tempo superior a 60 (sessenta) minutos da decorrência da sangria é:
- Aliberação total da carcaça, após exame minucioso.
- Bliberação da carcaça e aproveitamento condicional dos órgãos internos.
- Ctratamento dos órgãos internos e carcaça, pelo calor.
- Dcondenação dos órgãos internos e aproveitamento condicional ou condenação da carcaça.
- Eaproveitamento condicional da carcaça e órgãos internos através do tratamento pelo sal.