Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FUNIVERSA 2010
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg827589
- Banca
- FUNIVERSA
- Órgão
- CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Em relação à biodisponibilidade do ferro, julgue os itens a seguir.I A biodisponibilidade do ferro não heme, encontrado somente nos alimentos de origem vegetal, é menor quando comparada com a do ferro heme.II No leite materno, assim como no leite de vaca, o ferro presente é pouco biodisponível; assim, deve haver suplementação desse mineral.III As proteínas de origem alimentar de carne bovina e de frango intensificam a absorção do ferro.IV Os taninos, presentes, por exemplo, no chá, reduzem a absorção do ferro não heme.V Certos estados fisiológicos, como a gravidez, estimulam a absorção de ferro.A quantidade de itens certos é igual a
- A1.
- B2.
- C3.
- D4.
- E5