Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNIVERSA 2010
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg827597
- Banca
- FUNIVERSA
- Órgão
- CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em unidades de alimentação e nutrição (UAN), o dimensionamento dos recursos humanos não pode ser influenciado pelo seguinte fator
- Amodalidade de serviço (self-service ou à inglesa, por exemplo).
- Bárea física destinada à UAN.
- Cfator de correção dos alimentos.
- Dequipamentos disponíveis.
- Epadrão do cardápio.