Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — PUC-PR 2010
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg836996
- Banca
- PUC-PR
- Órgão
- COPEL
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O Ministério do Trabalho por meio da Portaria Interministerial nº 66, de 25 de Agosto de 2006, alterou os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador. Com relação a essas alterações, analise as sentenças abaixo e classifiqueas como VERDADEIRAS ou FALSAS:I. (__) O percentual de calorias proteicas derivadas de proteínas utilizáveis considerado ideal é de 5 a 10.II. (__) A realização de educação nutricional tem caráter optativo nas unidades de alimentação e nutrição .III. (__) As refeições devem apresentar uma porção de frutas, no mínimo três vezes por semana.IV. (__) Podem ser responsáveis técnicos pelo programa de alimentação do trabalhador nutricionistas e engenheiros de alimentos.V. (__) O valor máximo a ser descontado do trabalhador não deve ultrapassar 20% do valor da refeição.VI. (__) O percentual de proteínas, lipídeos e carboidratos recomendado nas grandes refeições é respectivamente de 15%, 25% e 60%.VII. (__) As principais refeições devem conter de 600 a 800 kcals (30-40%) do VET diário e as pequenas refeições de 300 a 400 Kcals (15 a 20%) do VET diário, sendo que nos dois casos é permitido um acréscimo de até 400 Kcals (20% das calorias).Assinale abaixo a sequência CORRETA:
- AV, F, F, F, V, V, F.
- BF, F, V, F, V, V, F.
- CF, F, F, F, V, V, V.
- DV, F, F, F, V, V, V.
- EF, V, F, V, F, V, F.