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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ISAE 2011

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg851014
Banca
ISAE
Órgão
AL-AM
Ano
2011
Nível
Superior
Com relação aos critérios para o controle higiênico-sanitário em estabelecimentos que produzam alimentos, de acordo com o regulamento técnico, analise as afirmativas a seguir. I. Treinar constantemente os funcionários em relação à higiene e técnicas de manipulação.II. Manter o reservatório de água sempre tampado e limpá-lo a cada 6 meses.III. O piso deve ser permeável, lavável e antiderrapante.IV. Os visitantes podem apenas comer ou mascar chicletes durante a visita.V. O acesso às câmaras deve ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.Assinale:
  1. Ase somente as afirmativas I, II e III estiverem corretas.
  2. Bse somente as afirmativas I, II e V estiverem corretas.
  3. Cse somente as afirmativas I, III e IV estiverem corretas.
  4. Dse somente as afirmativas II, III e V estiverem corretas.
  5. Ese somente as afirmativas II, IV e V estiverem corretas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — se somente as afirmativas I, II e V estiverem corretas.

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