Questão de Nutrição — Dietoterapia — PR-4 UFRJ 2012
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qg885365
- Banca
- PR-4 UFRJ
- Órgão
- UFRJ
- Ano
- 2012
- Nível
- Superior
- Cargo
- PR-4 - - Médico nutrologista - Saúde Coletiva
Pesquisas nacionais apontam alguns padrões e tendências no consumo alimentar dos brasileiros nas últimas décadas consistentes com o aumento da prevalência de doenças crônicas não transmissíveis e com o excesso de peso. Entre eles podemos citar os seguintes:
- Aconsumo excessivo de açúcares, aumento no consumo de ovos e gordura animal e consumo insuficiente de frutas e hortaliças;
- Bincremento no consumo de biscoitos e refrigerantes, aumento no consumo de ovos e gordura animal, declínio no consumo de arroz e feijão;
- Cincremento no consumo de biscoitos e refrigerantes, consumo insuficiente de frutas e hortaliças e declínio no consumo de arroz e feijão;
- Dconsumo excessivo de açúcares, declínio do consumo de gorduras de origem vegetal, redução do consumo de carnes;
- Edeclínio do consumo de gorduras de origem vegetal, redução do consumo de carnes e consumo excessivo de açúcares.