Questão de Nutrição — Dietoterapia — SCHNORR 2012
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qg888784
- Banca
- SCHNORR
- Órgão
- Prefeitura de Canudos do Vale - RS
- Ano
- 2012
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A doença celíaca é uma alteração a nível intestinal que ocorre nas microvilosidades. Os sintomas mais comuns são diarréia e desnutrição, decorrentes da má absorção de nutrientes, devido à atrofia da mucosa intestinal. Esta intolerância alimentar está associada especificamente a produtos oriundos de:
- Agrãos de milho, aveia e soja;
- Bgrãos de soja, trigo e cevada;
- Cgrãos de trigo, centeio, aveia e cevada;
- Dgrãos de trigo, milho e farinha de mandioca;
- Efarinha de milho, arroz e soja.