Questão de Química — Soluções e Substâncias Inorgânicas — UNEB 2012
QuímicaSoluções e Substâncias Inorgânicas
- Código
- qg894207
- Banca
- UNEB
- Órgão
- SEAGRI-DF
- Ano
- 2012
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico Superior - Química
Na produção de picles, uma espécie de conserva, legumes, a exemplo de cebola, cenoura e pepino, são colocados durante alguns dias em uma salmoura, NaCl(aq). Após o período, são notadas alterações no sabor e na textura dos alimentos.Com base nos efeitos dos solutos sobre as propriedades dos líquidos, é correto afirmar:
- AOs alimentos, durante o processo, perdem minerais e a salmoura se torna mais concentrada.
- BA salmoura é diluída à medida que os alimentos absorvem cloreto de sódio da solução.
- CA pressão osmótica exercida por 1,0mol de cloreto de sódio, em 1,0L de solução a 273K é 1,0atm.
- DA salmoura é uma solução hipertônica em relação à existente no interior das células dos alimentos.
- EOs alimentos se tornam entumecidos, em decorrência da baixa pressão osmótica exercida pela salmoura sobre eles.