Questão de Nutrição — Avaliação Nutricional — AOCP 2013
NutriçãoAvaliação Nutricional
- Código
- qq000524
- Banca
- AOCP
- Órgão
- INES
- Ano
- 2013
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O que é Avaliação dietética?
- AAnálise da condição econômica e física, verificando renda para a aquisição de seu próprio alimento e capacidade física e mental para elaboração e socialização das refeições.
- BAnálise da condição de saúde atual, incluindo tratamento médico e/ou cirúrgico e predisposição patológica de acordo com antecedentes familiares como diabetes, hipertensão, câncer, doenças cardiovasculares, etc.
- CAvaliação do estado nutricional que tem como principal objetivo a identificação de alterações metabólicas orgânicas, dependentes da alimentação ou que possam ser atenuadas por um aporte nutricional adequado.
- DInvestigação da ingestão de alimentos através da aplicação de inquéritos alimentares, sendo os mais utilizados o recordatório de 24 horas, inquérito de consumo habitual, registro alimentar, questionário de frequência alimentar e história alimentar. A aplicação dos inquéritos alimentares tem o objetivo de investigar o hábito alimentar de um indivíduo, não podendo ser aplicado isoladamente para a determinação do diagnóstico nutricional.
- EDeterminação do estado nutricional com o auxílio de história social, clínica, dietética, dados antropométricos, bioquímicos e interações entre drogas e nutrientes e entre nutrientes e nutrientes, levando em conta princípios de biodisponibilidade.