Questão de Nutrição — Dietoterapia — AOCP 2013
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq000535
- Banca
- AOCP
- Órgão
- INES
- Ano
- 2013
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A respeito dos efeitos fsiológicos dos Probióticos, assinale a alternativa INCORRETA.
- AOs lactobacilos podem produzir peróxido de hidrogênio, substância inibidora da Escherichia coli, salmonela, etc.
- BAdesão à mucosa e multiplicação - este termo se refere à capacidade dos probióticos de aderirem nas vilosidades intestinais competindo e inibindo a fixação de patogênicos, como por exemplo, escherichia coli. A adesão não ocorre com todos os probióticos.
- CPresença sem adesão à mucosa - para que isto ocorra é necessário que a ingestão do probiótico seja contínua, pois sua suspensão não garante permanência no colon por período prolongado.
- DOs Lactobacilos: acidófilo, bulgárico e casei diminuem a atividade fagocitária.
- EOs Lactobacilos produzem a enzima beta galactosidase que facilita a digestão da lactose.