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Questão de Química — Química Orgânica — CETRO 2013

QuímicaQuímica Orgânica
Código
qq004261
Banca
CETRO
Órgão
ANVISA
Ano
2013
Nível
Superior
Cargo
Especialista em Regulação - Vigilância Sanitária – Área 1 - Prova Anulada
Os lipídios referem-se a um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Em relação aos lipídios, é correto afirmar que:
  1. Asua estrutura é composta somente de cadeias insaturadas.
  2. Bos triacilgliceróis são lipídeos formados pela ligação de três moléculas de ácidos graxos com o glicerol, através de ligações do tipo éster.
  3. Cos fosfolipídios são éteres do glicerofosfato, um derivado fosfórico do glicerol.
  4. Dem ácidos graxos, quando existe na cadeia mais de uma ligação, elas são adjacentes.
  5. Ea dupla ligação, quando ocorre em um ácido graxo natural, é sempre do tipo "trans".
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — os triacilgliceróis são lipídeos formados pela ligação de três moléculas de ácidos graxos com o glicerol, através de ligações do tipo éster.

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