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Questão de Agropecuária — Pecuária — COMPERVE - UFRN 2013

AgropecuáriaPecuária
Código
qq006191
Banca
COMPERVE - UFRN
Órgão
UFERSA
Ano
2013
Nível
Superior
Cargo
COMPERVE - - Zootecnista
Os fatores antinutricionais existentes nos alimentos estão presentes em quase todas as fontes de proteínas de origem vegetal que precisam ser eliminados por processamentos e técnicas. O alimento e seu fator antinutricional são, respectivamente,
  1. Araiz da mandioca- Ácido cianídrico.
  2. Bfarelo de Algodão – Tanino.
  3. Csorgo – Gossipol.
  4. Dfarelo de gergelim – Linamarina.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — raiz da mandioca- Ácido cianídrico.

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