Questão de Agropecuária — Pecuária — COMPERVE - UFRN 2013
AgropecuáriaPecuária
- Código
- qq006311
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- UFRN
- Ano
- 2013
- Nível
- Superior
Do ponto de vista da qualidade da carne, a apanha é uma etapa crucial, o que pode significar resultados positivos ou negativos para o bem-estar das aves e para a lucratividade do negócio. Sobre o manejo da apanha de frangos, é correto afirmar:
- AA pega das aves pelas asas é bastante utilizada porque não prejudica a qualidade do produto.
- BA pega das aves pelas pernas é bastante utilizada, pois não prejudica a qualidade da carcaça.
- CUma nova forma de pega dos frangos, utilizando o método da sacola, foi estudada por pesquisadores, mas eles concluíram que causa prejuízos à carcaça.
- DA apanha realizada através da pega pelo dorso da ave, na qual são contidas as asas junto ao corpo, é a forma correta de realizar esse manejo.