Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COPESE - UFT 2013
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq007279
- Banca
- COPESE - UFT
- Órgão
- Prefeitura de Palmas - TO
- Ano
- 2013
- Nível
- Superior
- Cargo
- Agente Administrativo Educacional
Um das recomendações para evitar a ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos é mantê-los em temperatura segura.Baseado nesta afirmação, marque a alternativa CORRETA.
- AAlimentos cozidos podem ser mantidos em temperatura ambiente por mais de duas horas.
- BDepois de prontos e até serem consumidos, pratos quentes devem ser mantidos em temperatura acima de 60ºC.
- CAlimentos perecíveis não precisam ser armazenados refrigerados.
- DAlimentos congelados podem ser descongelados em temperatura ambiente.