Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNCAB 2013
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq016557
- Banca
- FUNCAB
- Órgão
- SESACRE
- Ano
- 2013
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No processo de cocção conhecido por calor seco, pode se optar por submeter os alimentos em meio direto através do seguinte equipamento:
- Aar confinado.
- Bmicro-ondas.
- Caquecimento ao ar livre.
- Dgordura.
- Echurrasqueira à carvão.