Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — FUNCAB 2013
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq016561
- Banca
- FUNCAB
- Órgão
- SESACRE
- Ano
- 2013
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com as modificações sofridas na cozinha, as ósides (sacarose, lactose e maltose) dissolvem-se e desdobram-se em -oses, conhecidas pelos seguintes nomes:
- Aglicose e levulose.
- Bdextrina e levulose.
- Cglicose e cetose.
- Ddextrina e cetose.
- Elevulose e cetose.