Questão de Nutrição — Dietas Vegetarianas — IBFC 2013
NutriçãoDietas Vegetarianas
- Código
- qq022154
- Banca
- IBFC
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2013
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
Sobre as características da alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais, é correto afirmar:
- AO verdadeiro vegetariano, ou vegan, consome, dentre os derivados animais, apenas laticínios, ovo e mel.
- BA maioria dos vegetarianos não atinge a meta de ingestão proteica diária recomendada.
- COs lactovegetarianos são propensos a desenvolver osteoporose, devido a não ingestão de laticínios e consequente deficiência de cálcio.
- DOs vegans de longo prazo podem desenvolver anemia megaloblástica devido à deficiência de vitamina B12.