Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — IBFC 2013
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq022168
- Banca
- IBFC
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2013
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
Os triglicerídeos de cadeia média são importantes em uma série de situações clínicas, pois necessitam de menos sal biliar para a solubilização, não são reesterificados nos enterócitos e são transportados como ácidos graxos livres, ligados à albumina, através do sistema portal. São alimentos ricos em triglicerídeos de cadeia média:
- AÓleo de canola e nozes.
- BÓleo de coco e óleo de semente da palmeira.
- CÓleo de amendoim e óleo de açafrão.
- DPeixes de água fria e óleo de germe de trigo.