Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IDECAN 2013
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq026012
- Banca
- IDECAN
- Órgão
- CREFITO - 8ª Região (PR)
- Ano
- 2013
- Nível
- Fundamental
Assinale a alternativa INCORRETA.
- ADeve-se fatiar as peças de carne no mesmo sentido de suas fibras.
- BPara atingir lugares altos, é necessário usar escada com borracha nos pés.
- CNão se deve estocar alimentos crus junto com alimentos cozidos ou preparados.
- DNão se deve encher demais a geladeira. É preciso deixar espaço para a circulação do ar frio.
- EOs pisos devem ser limpos, no mínimo, duas vezes ao dia, de acordo com o funcionamento do serviço.