Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNCERN 2014
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq063187
- Banca
- FUNCERN
- Órgão
- IF-RN
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
O nutricionista de um serviço de alimentação resolveu utilizar o Método AQPC (Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio) na elaboração de seus cardápios. Dentre as funções administrativas, a utilização desse instrumento caracteriza-se como uma atividade de
- Aplanejamento.
- Bcontrole.
- Cliderança.
- Dorganização.