Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Conservação de Alimentos — FUNDATEC 2014
Engenharia Agronômica (Agronomia)Conservação de Alimentos
- Código
- qq064505
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- UFCSPA - RS
- Ano
- 2014
- Nível
- Médio
Sobre a determinação do Ponto de Congelamento do leite, assinale a alternativa correta.
- AO ponto crioscópico do leite é a temperatura em que o leite passa do estado sólido para o estado gasoso.
- BO ponto de congelamento do leite é uma propriedade física que só sofre variações pela adição de água ao leite.
- CA adição de água ao leite altera o ponto de congelamento do leite, fazendo com que ele se afaste de 0°C, que é o ponto de congelamento da água.
- DO ponto crioscópico do leite é a temperatura em que o leite passa do estado líquido para o estado gasoso ou crioscópico.
- EO teste de determinação do ponto de congelamento mede os sólidos solúveis do leite.