Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IADES 2014
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq071797
- Banca
- IADES
- Órgão
- SES-DF
- Ano
- 2014
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição
Define-se como lista de preparações culinárias que compõem uma refeição ou lista de preparações que compõem todas as refeições de um dia ou período determinado, com base nos padrões nutricionais e no reconhecimento das técnicas dietéticas dos alimentos, a fim de atender às leis da alimentação.Essas informações se referem ao conceito de
- Acardápio.
- Breceituário
- Cdietoterapia
- Dterapia nutricional.
- Eprescrição dietética