Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IBFC 2014
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq074752
- Banca
- IBFC
- Órgão
- Prefeitura de Petrópolis - RJ
- Ano
- 2014
- Nível
- Médio
A higiene ambiental, de equipamentos e de utensílios é o conjunto de ações preventivas que proporcionam espaço agradável de convivência de crianças e funcionários, garantindo um ambiente que estabeleça condições favoráveis à saúde, minimizando a possibilidade de doenças. Sobre o tema, leia as afirmativas abaixo:I. A higienização é a operação que engloba a limpeza e a desinfecção.II. É muito importante realizar a higienização, porque os micro-organismos se multiplicam em resíduos ou sujidades que permanecem nesses locais, contaminando-os e disseminando doenças.III. A limpeza é a etapa posterior do processo de higienização.IV. A limpeza consiste em retirar a sujeira de um local (pisos, paredes, móveis, equipamentos e outros objetos).V. A limpeza deve ser feita sempre esfregando bem com água e sabão ou detergente, com posterior enxágue e secagem.Estão corretas as afirmativas:
- AI, II, III e V apenas
- BI, II, III e IV apenas
- CI, II e V apenas
- DI, II, IV e V apenas