Questão de Atualidades — Atualidades do ano de 2014 — IDECAN 2014
AtualidadesAtualidades do ano de 2014
- Código
- qq075956
- Banca
- IDECAN
- Órgão
- CRA-MA
- Ano
- 2014
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais
Os alimentos, na etapa de distribuição, devem ser protegidos de contaminações e, ainda, serem mantidos sob rigoroso controle de temperatura e tempo, para não ocorrer multiplicação microbiana. São recomendações gerais para a distribuição de alimentos quentes ou frios, EXCETO:
- ARetirar os alimentos dos balcões tão logo termine a distribuição.
- BConservar as cubas destampadas quando houver alguma interrupção na fila.
- CManter os balcões térmicos limpos, com água tratada e trocada diariamente.
- DUtilizar cubas devidamente higienizadas no reabastecimento dos balcões de distribuição.
- EAbastecer os balcões térmicos com alimentos em quantidade suficiente para cada turno, mesmo que isso exija maior número de reposições.