Questão de Medicina — Distúrbios Nutricionais — IDECAN 2014
MedicinaDistúrbios Nutricionais
- Código
- qq078126
- Banca
- IDECAN
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico - Nutrologia
O termo vitamina A refere-se aos retinoides e aos carotenoides com atividade pró-vitamínica, ou seja, são precursores do retinol, que é a forma ativa da vitamina. Os alimentos-fonte fornecem a “vitamina A” em duas formas: vitamina A pré-formada (ésteres de retinol) e carotenoides pró-vitamina A. São alimentos fontes de carotenoides pró-vitamínicos, EXCETO:
- AFrutas.
- BFígado.
- CGema de ovo.
- DHortaliças amarelas.
- EHortaliças vermelhas e verdes.