Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — IDECAN 2014
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq078326
- Banca
- IDECAN
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) permite a utilização de aditivos nas bebidas alcoólicas fermentadas, como, por exemplo, corantes, acidulantes, antiespumantes, aromatizantes, antioxidantes e estabilizantes. São exemplos de acidulantes utilizados em bebidas alcoólicas fermentadas, EXCETO:
- AÁcido lático.
- BÁcido cítrico.
- CÁcido málico.
- DÁcido fosfórico.
- EÁcido ascórbico.