Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IF-SC 2014
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq081800
- Banca
- IF-SC
- Órgão
- IF-SC
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Enologia
Em relação às bombas utilizados em Enologia, leia as afirmações a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.( ) Bombas peristálticas são evitadas para uso em bombamento de mosto com bagaço, pois a pressão exercida sobre as partes sólidas gera muita borra.( ) Bombas helicoidais são tradicionalmente usadas em mostos com bagaço.( ) Bombas centrífugas, embora sejam utilizadas em remontadores automáticos, podem significar demasiada movimentação do bagaço.( ) Bombas de pistão duplo podem ser essencialmente úteis na movimentação de vinhos na cantina, posto que a inversão de fluxo diminui a necessidade de reinstalação.( ) O nome técnico da popularmente chamada “bomba Mohno” no meio enológico é bomba centrífuga.Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA de cima para baixo.
- AF, V, V, V, F
- BV, V, F, F, V.
- CF, F, V, V, V.
- DV, V, F, V, F.
- EV, F, V, F, F.