Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IF-SC 2014
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq081801
- Banca
- IF-SC
- Órgão
- IF-SC
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Enologia
Em relação aos filtros utilizados em Enologia, leia as afirmações a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.( ) Filtros de massa utilizam meio filtrante de celulose que pode ser regenerada e reutilizada.( ) Filtros tangenciais possuem amplo espectro de utilização, filtrando desde mostos até vinhos já estabilizados.( ) Filtros a vácuo são bastante indicados para a filtração de vinhos já clarificados.( ) Filtro prensa é indicado para mostos e vinhos mais carregados em turbidez, pois não dá muito afinamento.( ) Filtros de pressão funcionam por aluvionamento contínuo, portanto, em ciclos.Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA de cima para baixo.
- AV, V, V, F, F.
- BF, F, F, V, V.
- CF, V, F, F, V.
- DV, F, V, V, F.
- EV, V, F, V, V.