Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IF-SC 2014
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq081818
- Banca
- IF-SC
- Órgão
- IF-SC
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Enologia
Muito se fala sobre a interdição de elaboração de vinhos a partir de uvas de origem americana, tendo como maior exemplo a União Europeia, que não permite que sejam elaborados tais fermentados. No Brasil, além do largo consumo, da preferência popular e do baixo custo, esses vinhos possuem enquadramento legal, respondendo por mais de 80% da produção nacional. Em relação a essa questão, assinale a alternativa CORRETA.
- AVinhos de variedades viníferas são chamados de finos, ou finos de mesa.
- BVinhos de mesa são os que se elaboram com variedades americanas e híbridas.
- CVinhos de variedades viníferas são chamados vinhos de mesa de viníferas.
- DVinho especial é o que contém no mínimo 50% de vinho de viníferas.
- EVinho de variedades híbridas é chamado de vinho de mesa de híbridas.