Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — INSTITUTO AOCP 2014
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq082937
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - UFMG
As fibras solúveis (frutas, cevada, farelo de aveia, legumes) reduzem o colesterol sérico por diminuírem a reciclagem entero-hepática dos ácidos biliares, resultando em aumento no uso do colesterol para a síntese da bile (o que, por sua vez, altera as atividades enzimáticas ligadas à síntese de colesterol, estabiliza os níveis de glicose sanguínea e ajuda a manter a nutrição com minerais). Sobre as fibras solúveis, é correto afirmar que
- Atêm utilidade na redução de apendicite.
- Btêm utilidade na redução de constipação e diverticulose.
- Caumentam o volume fecal e diminuem o tempo de trânsito no cólon em virtude de sua propriedade de aumentar a capacidade de retenção de água.
- Dexercem pouco efeito sobre o volume das fezes ou tempo de trânsito.
- Enão exercem efeito sobre o volume das fezes ou tempo de trânsito.