Questão de Biomedicina - Análises Clínicas — Microbiologia — INSTITUTO AOCP 2014
Biomedicina - Análises ClínicasMicrobiologia
- Código
- qq083409
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- UFC
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Biomédico
Sabe-se que os fatores que influenciam a multiplicação dos microrganismos nos alimentos são classificados a partir de parâmetros intrínsecos e extrínsecos. Um exemplo de parâmetro extrínseco
- Aé a composição química.
- Bsão os constituintes antimicrobianos.
- Cé a umidade relativa.
- Dé a acidez.
- Eé a atividade de água.