Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — INSTITUTO AOCP 2014
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq084988
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- UFSM - Médico nutrologista - UFSM
A migração é a transferência de componentes da embalagem em contato com alimentos para os produtos embalados. Sobre o assunto, relacione as colunas e assinale a alternativa correta.1. Migração total ou global. 2. Migração específica.3. Limite de migração total ou global.4. Limite de migração específica.5. Limite de composição.A. É a quantidade de um componente não polimérico particular de interesse toxicológico transferida dos materiais em contato com alimentos para os alimentos ou seus simulantes, nas condições equivalentes de ensaio.B. É a quantidade de componentes transferida dos materiais em contato com alimentos, nas condições usuais de emprego, na elaboração e no armazenamento ou nas condições equivalente de ensaio. C. É a quantidade máxima admissível de um componente específico do material em contato com alimentos transferidos aos simulantes, nas condições de ensaio.D. É a quantidade máxima admissível de componentes do material em contato com os alimentos transferidos aos simulantes sob as condições de ensaio.. É a quantidade máxima permitida de um componente particular de interesse toxicológico no material em contato com alimentos.
- A1B – 2D – 3A – 4C – 5E
- B1E – 2A – 3D – 4C – 5B.
- C1B – 2A – 3D – 4C – 5E.
- D1C – 2D – 3A – 4E – 5B.
- E1C – 2B – 3E – 4A – 5D.