Questão de Nutrição — Dietas Vegetarianas — INSTITUTO AOCP 2014
NutriçãoDietas Vegetarianas
- Código
- qq084998
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- UFSM - Médico nutrologista - UFSM
Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma das possíveis complicações de uma dieta vegetariana.
- AAnemia ferropriva. Os pacientes do sexo feminino devem ter a certeza de obter uma quantidade adequada de ferro absorvível. O ferro presente em laticínios, ovos e vegetais é basicamente não hêmico, do qual apenas 2-20% são absorvidos.
- BDeficiência de vitamina B12. O vegetariano deve ingerir suplementos para obter essa vitamina.
- CA ingestão de zinco pode ser muito elevada em dietas vegetarianas
- DOs ácidos graxos ômega-3, bem como os aminoácidos essenciais metionina e lisina, são encontrados em quantidades significativas mais baixas nas dietas vegetarianas
- EA absorção de cálcio pode ser inibida em vegetarianos pela presença de fitatos nos vegetais; a nutrição vegetariana apresenta um risco para gestantes, crianças e adolescentes se os valores de ferro e cálcio não forem cuidadosamente planejados.